درمورد کربوهیدرات برای کوهنورد هر چه بگوییم کم گفته ایم. کربوهیدرات بهترین انتخاب برای سوخت در طول اجرای برنامه کوهنوردی است.

در بدن انسان کربوهیدراتها قبل از مصرف تبدیل به گلوکز می شوند.پایین بودن قند خون باعث کاهش کارایی و توان ورزشی میشود و روی

قدرت و سرعت هم تاثیر می گذارد.قندهای اضافه بدن در کبد ذخیره می شود.در طی فعالیت ورزشی به راحتی به مصرف عضلات می رسد.

یک کوهنورد با تغذیه صحیح کربوهیدرات و ذخیره آن بهبود فعالیتهای کوهنوردی خود را باعث می شود.

به هنگام کوهنوردی سبک با 60 درصد توان بیشترین تامین انرژی از چربی انجام می شود لیکن با افزایش فشار در کوهنوردی از 60 درصد به

بالا بدن بیشتر از کربوهیدرات استفاده می کند.

در برنامه یک روزه به منظور کسب انرژی،قدرت و حد اکثر کارایی سعی کنید که:

-برای صبحانه بیشتر از کربوهیدرات مثل حبوبات،غلات و تخم مرغ استفاده کنید.

-برای نهار غذای مختصر شامل ویتامینها ،میوه جات و غذاهای سبک بخورید.

-برای شام غذای پر از املاح و مواد معدنی و سوپ همراه با پروتئین و چربی مختصر مصرف کنید.